Resep Sup Bakso Tahu Bayam: Makanan Kuah Bening Lezat

Resep Sup Bakso Tahu – Bukan bakso daging biasa, kali ini kamu bisa mencoba membuat bakso dari tahu dan bayam untuk sup yang lezat. Tahu dan bayam dicampur bersama tepung kanji, lalu diuleni dan dibentuk sesuai selera. Kamu bisa membuatnya berbentuk kotak-kotak atau bulat seperti bakso biasa. Makanan kuah bening ini sangat cocok untuk anak-anak, terutama bagi mereka yang sulit makan sayur, karena daun bayam tidak begitu terlihat saat dicampur dengan tahu.

Berikut adalah resep sup bakso tahu bayam untuk lima porsi, diambil dari buku “Lauk Rebus dan Kukus” (2013) oleh Dewi Soesilo, terbitan Demedia Pustaka:

Resep Sup Bakso Tahu Bayam yang Sehat dan Lezat

Berikut adalah resep sup bakso tahu bayam yang bisa kamu coba di rumah. Sup ini tidak hanya sehat, tetapi juga cocok untuk anak-anak yang sulit makan sayur. Simak bahan dan cara pembuatannya berikut ini:

Bahan Bakso Tahu Bayam:

• 150 gr tahu putih (haluskan)
• 25 gr daun bayam (cincang halus)
• 5 sdm tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Bahan Kaldu:

• 1 liter air
• 100 gr tetelan
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Sup Bakso Tahu Bayam:

1. Buat Bakso:
   • Campurkan semua bahan bakso hingga rata.
   • Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dioles margarin dan ratakan.
   • Kukus selama 20 menit, angkat, dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong kotak.
2. Buat Kaldu:
   • Didihkan air dalam panci, lalu masukkan tetelan dan masak hingga empuk.
   • Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan tetelan.
   • Tambahkan merica dan garam, lalu aduk rata.
3. Rebus Sup:
   • Masukkan bakso tahu yang telah dipotong ke dalam kaldu. Masak sebentar saja.
   • Angkat, taburi dengan daun bawang, dan sajikan selagi hangat.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat sup bakso tahu bayam yang lezat dan bergizi untuk keluarga. Selamat mencoba!

 

Baca juga artikel kesehatan lainnya.